にらぽんだれの冷やし水餃子
キュッと締めたひんやり水餃子にさっぱり＆ガツンのにらだれがマッチ！
材料【2人分】
| つるっとした水餃子 | 1/2袋（12個） |
|---|---|
| にら | 1/2束（50g） |
| トマト | 適量 |
| オクラ | 適量 |
| ねぎ | 1/3本（40g） |
| おろししょうがA | 大さじ1 |
| おろしにんにくA | 大さじ1 |
| ぽん酢A | 1/2カップ |
| 砂糖A | 大さじ1/2 |
作り方
1
トマトはくし形切りにする。にらは0.5～1cm幅に切る。ねぎはみじん切りにする。
2
ボウルに（1）のにらとねぎを入れ、Aを加えてさっと混ぜる。
3
オクラはガクをとり、表面を塩（適量・分量外）で軽くこする。鍋に湯を沸かしてさっとゆで、水にとって水けをきり、斜め切りにする。そのままの湯で凍ったままの水餃子を約5分ゆで、冷水にとって冷やす。
ゆでた水餃子は冷水にとって冷やすと、皮のつるつる感がさらにアップします。
4
器にトマト、（3）を盛り、（2）をかける。
