【取り分けレシピ】たっぷり野菜の肉吸い風（産直牛肉使用）セット
お料理セットを使った取り分けレシピ。1歳半以降の子どもには、出来上がりから取り分けて水か湯で薄め、具材を食べやすく切ってあげてください。野菜とお肉がバランスよくとれるメニューです。
材料【おとな2人＋子ども1人分】
| 【セット内容】※分量はめやすです | |
|---|---|
| 北海道産直牛スネうす切り | 140g |
| 白菜 | 150g |
| ぶなしめじ | 100g |
| 長ねぎ | 50g |
| 人参 | 30g |
| 葉ねぎ | 20g |
| 鍋つゆ | 100g |
| 【家庭で用意するもの】 | |
| 水 | 700ml |
| 卵 | 3～4個（好みで） |
作り方
1
牛肉は常温において解凍を進めておく。
うす切りのため切れやすいので、半解凍くらいで使用してください。
2
鍋に水、鍋つゆを入れて煮立たせる。
3
葉ねぎ以外の野菜、牛肉を加え、中火で約5分煮る。好みで卵を落とし入れ、約1分煮る。
1歳半頃の幼児の分は卵を入れて2～3分加熱する。出来上がりから牛肉（大さじ1・約3枚）、野菜（大さじ3強・50g）、卵（1/2個）、汁（大さじ3強・50ml）を取り分け、水（または湯）を大さじ3強（50ml）で薄め、具材を清潔なキッチンばさみで食べやすい大きさに切る。
【卵を取り分けない場合】
出来上がりから牛肉（大さじ2・6枚）、野菜（大さじ3強・50g）を取り分け、煮汁（大さじ3強・50ml）を取り分け、水（または湯）大さじ3強（50ml）で薄め、具材を清潔なキッチンばさみで食べやすい大きさに切る。
【卵を取り分けない場合】
出来上がりから牛肉（大さじ2・6枚）、野菜（大さじ3強・50g）を取り分け、煮汁（大さじ3強・50ml）を取り分け、水（または湯）大さじ3強（50ml）で薄め、具材を清潔なキッチンばさみで食べやすい大きさに切る。
4
おとなの分には、上から葉ねぎを散らす。
