【取り分けレシピ】小えびが入った厚あげと小松菜の中華炒めセット
お料理セットを使った取り分けレシピ。1歳半以降の子どもには、具を蒸し焼きにして半量のたれで作り、野菜は食べやすく切ってあげてください。厚揚げは皮が少ない部分を取り分けてあげると食べやすいです。
材料【おとな2人＋子ども1人分】
| 【セット内容】※分量はめやすです | |
|---|---|
| 厚揚げ | 220g |
| キャベツ | 80g |
| 小松菜 | 70g |
| 玉ねぎ | 40g |
| 小えび | 8g |
| 中華用炒めだれ | 60g |
| 【家庭で用意するもの】 | |
| 油 | 適量 |
作り方
1
厚揚げは2～3cm大、厚さ1cmに切る。
2
フライパンに油（大さじ1）を熱し、厚揚げを並べ入れ、中火で焼く。両面に焼き色が付いたらいったん取り出す。
3
そのままのフライパンに油（大さじ1）を熱し、すべての野菜を入れ、中火で約3分炒める。水（大さじ2）を加え、ふたをして約2分蒸し炒めする。
4
（2）の厚揚げを戻し入れ、「中華用炒めだれ」の半量（大さじ2）、小えびを加え、全体を混ぜ合わせる。
1歳半頃の幼児の分として、小えびがくっついた状態の厚揚げ（6切れ・約50g）、小えびがくっついた状態の野菜（約40g）を取り分ける。野菜は食べやすい大きさに切る。
5
おとな用に、残りの「中華用炒めだれ」を加え、炒め合わせる。
