ごま塩こうじ豚のキャベツ蒸し、『具だくさんクラムチャウダー』（3人分）
ごまと塩こうじのうまみがしみ込んだ、野菜がたっぷり食べられる蒸し料理。
約584kcal/1人分
約20分
材料【3人分】
| 【ごま塩こうじ豚のキャベツ蒸し】 | |
|---|---|
| 産直豚モモひとくちごま塩麹焼用 | 250g（全量） |
| キャベツ | 約400g（全量） |
| ミニトマト | 130g（全量） |
| 酒 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 【具だくさんクラムチャウダー】 | |
| 食べるスープ具だくさんクラムチャウダー | 3個（全量） |
| ピンクペッパーまたは黒こしょう | 適宜 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●ごま塩こうじ豚のキャベツ蒸しを作り始める
キャベツは大きめのざく切りにし、塩を全体にまぶす。火をつける前の大きめのフライパンにキャベツの半量を入れ、解凍した『産直豚モモひとくちごま塩麹焼用』を、できるだけ重ならないように並べ入れる。残りのキャベツを重ねて入れ、ミニトマトをちらす。
キャベツは大きめのざく切りにし、塩を全体にまぶす。火をつける前の大きめのフライパンにキャベツの半量を入れ、解凍した『産直豚モモひとくちごま塩麹焼用』を、できるだけ重ならないように並べ入れる。残りのキャベツを重ねて入れ、ミニトマトをちらす。
重ねて蒸すことで、豚肉のうまみがキャベツにしみ込み、豚肉はしっとりやわらかな仕上がりに。
2
●ごま塩こうじ豚のキャベツ蒸しを作る
（1）に酒と水（1/4カップ）を加えて中火にかけ、蒸気が立ってきたらふたをして、弱めの中火で7～8分蒸し煮にする。
（1）に酒と水（1/4カップ）を加えて中火にかけ、蒸気が立ってきたらふたをして、弱めの中火で7～8分蒸し煮にする。
3
●『具だくさんクラムチャウダー』を加熱して盛りつける
『具だくさんクラムチャウダー』はパッケージの表示通りに電子レンジで温め、好みでピンクペッパーまたは黒こしょうをふる。（2）にオリーブオイルをまわしかけ、全体をざっくりと混ぜて器に盛る。
『具だくさんクラムチャウダー』はパッケージの表示通りに電子レンジで温め、好みでピンクペッパーまたは黒こしょうをふる。（2）にオリーブオイルをまわしかけ、全体をざっくりと混ぜて器に盛る。
