切干大根もパクパク！ ドライカレー
切干大根は細かくし、玉ねぎ感覚で入れて食感をカバー！ 切干大根の甘みがカレーに溶け込み、味も違和感なく食べられます。
材料【おとな2人分+子ども1人分】
| 切干大根 | 15g |
|---|---|
| 人参 | 1/3本 |
| 豚ひき肉 | 150g |
| カレーフレーク | 大さじ4 |
| ごはん | 適量 |
作り方
1
乾燥のままの『切干大根』と薄切りにした人参はゆでて、それぞれみじん切りにする。ゆで汁は残しておく。
2
油はひかず、熱したフライパンでひき肉を炒め、火が通ったら（1）を加えてさらに炒める。
3
残しておいたゆで汁（1カップ）を加えて温める。カレーフレークを入れて混ぜ、とろみが付くまで煮る。ごはんといっしょに盛る。
