包丁いらずで時短調理！豆腐そぼろ丼
すぐ火が通るひき肉はパサつきやすい食材。とろみのあるあんかけなら食べやすく、豆腐の水分でさらにやわらかく仕上がります。
材料【おとな2人分+子ども1人分】
| 豚ひき肉 | 150g |
|---|---|
| 豆腐 | 300g |
| だし汁 | 1/4カップ |
| しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
| 葉ねぎ | 適宜 |
| ごはん | 適宜 |
作り方
1
解凍したひき肉、だし汁、しょうゆ、砂糖を鍋に入れて混ぜてから、強火にかける。
2
ひき肉の色が変わったら、豆腐を入れて大きめにくずし、水（大さじ1）で溶いた片栗粉を加え、とろみが付くまで煮る。
3
（2）をごはんにかけ、好みで葉ねぎの小口切りをちらす。
