ジューシー肉しゅうまい
おうちでつくろう中華の人気おかず。
蒸し器がなくてもふっくら＆肉汁じゅわ～。
材料【2人分】
| 豚ひき肉 | 150g |
|---|---|
| 国産小麦ワンタン・シュウマイの皮 | 8枚 |
| 玉ねぎ | 1/8個 |
| 乾しいたけ | 1枚 |
| ガラスープA | 大さじ1 |
| 酒A | 大さじ1/2 |
| しょうゆA | 小さじ1 |
| 砂糖A | 小さじ1 |
| ごま油A | 小さじ1 |
| しょうが汁A | 小さじ1/2 |
| 塩A | 適宜 |
| こしょうA | 適宜 |
| キャベツ | 大2枚 |
作り方
1
乾しいたけは水で戻し、軽く水けをきって、みじん切りにする。
2
ひき肉に玉ねぎのみじん切り、（1）、Aを入れ、粘りが出るまでよくこねる。
3
皮であんを包み、形を整える。
4
太めのせん切りにしたキャベツをフライパンに敷いて、（3）をのせる。水（50cc）を加えふたをし、湯気が出てきたら弱火にして9分蒸す。
