「だし」ぶっかけごはん
ツルッとしたのど越し！きざみ昆布の磯の風味をたっぷりの夏野菜と合わせて。
材料【2人分】
| 刻み昆布 | 5g |
|---|---|
| うすくちつゆ | 大さじ4～（好みで） |
| ちくわ | 1本 |
| なす | 1本 |
| きゅうり | 1本 |
| オクラ | 4本 |
| 大葉 | 3枚 |
| 塩 | 少々 |
作り方
1
ちくわ、なす、きゅうりは7mm角に切る。なすは塩でもみ、水分が出たら水にさらし、水けをしぼる。オクラは薄切りにし、大葉はみじん切りにする。
2
ボウルに（1）と昆布、『うすくちつゆ』、水（3/4カップ）を加え混ぜ、ラップで落としぶたをして冷蔵室でひと晩おく。
3
味がなじんだら、ごはんにかける。
