ハロウィンクッキー
見た目もにぎやか！
ハロウィンパーティーにぴったり。
材料【10～15枚分】
| かぼちゃ | 50g（皮と種を除き正味） |
|---|---|
| 砂糖 | 30g |
| バター | 30g |
| 卵黄 | 1個分 |
| 薄力粉 | 100g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/4 |
| 【アイシング・白】 | |
| 卵白 | 小さじ1 |
| 粉砂糖 | 大さじ3～4 |
| 【アイシング・茶色】 | |
| 卵白 | 小さじ2 |
| 粉砂糖 | 大さじ1 |
| ココア | 大さじ1/2 ～1 |
作り方
1
かぼちゃは皮と種を除く。ラップで包み、電子レンジで2分半 ～3分ほど加熱する。熱い内にフォークなどでつぶしてからさまし、粗熱をとる。
熱い内なら、フォークなどで簡単につぶせます。
2
室温に戻したバターを泡立て器で練って、クリーム状にする。砂糖を2回に分けて加え、混ぜ合わせる。白っぽくなってきたら卵黄を加え、よく混ぜる。（1）のかぼちゃを加える。
3
薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、（2）にふるって加え、さっくり混ぜる。生地をひとまとめにし、冷蔵室で30分ほど休ませる。
4
厚さ5～7mmにのばし、クッキー型で抜く。
5
170℃のオーブンで15 ～20分、焼き色が付くまで焼く。網などにとり、さます。
6
【アイシングを作る】
卵白に粉砂糖を少しずつに加え、よく混ぜる。茶色のアイシングは同様に卵白に粉砂糖を加えてから、ココアも少しずつ加えて、混ぜる。
卵白に粉砂糖を少しずつに加え、よく混ぜる。茶色のアイシングは同様に卵白に粉砂糖を加えてから、ココアも少しずつ加えて、混ぜる。
アイシングとは、粉砂糖を練り混ぜた砂糖衣。クッキーやパンなどの飾りつけに使われる。
7
オーブン用シートを三角形に切り、円錐状に丸めて、絞り袋を作る。
オーブン用シートを三角形に切ってから、一番長い辺の中心部分を先端にして巻き、とがった巻き終わりを内側に折り込む。
8
（7）に（6）のアイシングを、白と茶色をそれぞれ入れ、入れ口を折る。先端を切り落とし、クッキーに好みで飾りつけをする。
先を絞り出したい太さに切り落とす。細い線を書きたいときは細く、太い線を書きたいときは太く切る。
