キャベツと卵のジンジャーコールスロー
定番サラダのコールスローに、しょうがをプラス。さっぱりとしたおとなの味わいに。
材料【2人分】
| キャベツ | 150g |
|---|---|
| ゆで卵 | 2個 |
| スプラウト | 20g |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| しょうが | 1片 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 酢 | 小さじ1 |
| マヨネーズ | 小さじ2 |
| 油 | 小さじ2 |
作り方
1
キャベツは太めのせん切りにし、塩で軽くもむ。しょうがはせん切りにし、砂糖、酢をかける。ゆで卵、スプラウトはざっくりと切る。
2
キャベツの水けをきり、油、マヨネーズ、（1）のしょうがを汁ごと加えてあえる。
3
スプラウト、ゆで卵を加えてざっくりと混ぜる。
