甲州名物ほうとう
山梨県で親しまれている郷土料理。具だくさんがうれしい。冷凍かぼちゃを使えば手間もなく、煮る時間も短縮！
約639kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 甲州名物生ほうとう | 1袋 |
|---|---|
| 豚小間切 | 100g |
| 冷凍かぼちゃ | 6～7個 |
| 人参 | 1/2本 |
| ぶなしめじ | 90g |
| ねぎ | 1本 |
| いんげん | 100g |
| 油揚げ | 1枚 |
| 和風だしの素（または昆布だし） | 1本 |
作り方
1
人参は大きめのささがきにし、ぶなしめじは食べやすくほぐす。ねぎは1cm幅の斜め切りにし、いんげんは食べやすい長さに切る。油揚げはひと口大の三角形に切る。
人参は厚めのささがきにすると断面が増え、味が入りやすくなり、食感もより楽しめます。
2
鍋に水（1.5L）と和風だしの素を入れて火にかけ、煮立ったら、豚肉、人参、ぶなしめじ、凍ったままのかぼちゃを入れて中火で煮る。
かぼちゃの食感をより楽しみたい場合は、入れるタイミングを調整して。
3
煮立ったら、長さを半分に切った『甲州名物生ほうとう』の麺をほぐしながら加えて、約10分煮込む。
4
油揚げ、いんげん、ねぎを加えて約2分煮込み、添付のみそを溶き入れ、2～3分煮る。
＊具には白菜や里芋、好みのきのこを使っても。
