材料【4人分】

わらびもち粉 50g
きな粉 適宜
砂糖 100g

作り方

1

ボウルにわらびもち粉を入れ、水(1カップ)を少しずつ加えながら溶かす。

2

ざるなどでこして鍋に入れ、砂糖を加える。

3

鍋を中火にかけて砂糖を溶かし、たえずかき混ぜながら練り上げる。透明になったら火からおろす。

4

でき上がったわらびもちは水を張ったバットに直接入れて、食べる直前まで冷やす。

5

食べやすく切って器に盛り、きな粉を添える。

*冷蔵室で保存すると、白くかたくなってしまいます。食べる直前に作り、その日のうちに食べきまりしょう。

*写真は「黒ごまきな粉」を使っています。