トマトといわしの香草パン粉焼き
20分ほどでできる簡単料理。焼きトマトの甘みがいわしに合います。
約20分
材料【2人分】
| いわし | 100g |
|---|---|
| トマト | 1個 |
| みじん切りパセリ | 大さじ1 |
| パン粉 | 大さじ2 |
| 塩 | 適宜 |
| こしょう | 適宜 |
| オリーブオイル | 大さじ1と1/2 |
作り方
1
いわしを解凍後、水けをふき取り、塩・こしょうをふる。トマトを輪切りにする。
2
パセリ、パン粉、塩・こしょうを合わせる。
3
耐熱皿にトマトを並べ、その上にいわしをのせて（2）をふる。
4
オリーブオイルを全体にまわしかけ、オーブントースターで8～10分焼く。
