にらたっぷり棒餃子
包まず巻くだけ。大きめだから食べごたえも充分。
約30分
材料【2～3人分】
| 豚ひき肉 | 200g |
|---|---|
| にら | 100g |
| キャベツ | 150g |
| 餃子の皮 | 24枚 |
| 塩 | 適量 |
| おろしにんにくA | 1片分 |
| おろししょうがA | 1片分 |
| 鶏ガラスープの素A | 小さじ1 |
| 塩A | 小さじ1/2 |
| 酒A | 大さじ2 |
| ごま油A | 小さじ2 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 油 | 大さじ2 |
作り方
1
にら、キャベツはみじん切りにする。キャベツに塩をもみ込み、しんなりしたら水けをしぼる。
2
ボウルに豚ひき肉とAを入れて練り混ぜ、粘りが出たら（1）を入れさらに混ぜる。12等分し、ずらして置いた餃子の皮2枚で巻く。
3
フライパンに油を熱し、（2）を巻き終わりを下にして焼く。焼き色が付いたら裏返し、水（1/4カップ）を注いでふたをし、蒸し焼きにする。仕上げにごま油をまわしかける。
