豚カタロースと小松菜のレモン醤油あえ
うまみの濃いカタロースをレモン醤油でさっぱりと。
約15分
材料【2人分】
| 豚カタロースひとくちスライス | 130g |
|---|---|
| 小松菜 | 1/2束 |
| レモン | 1/2個 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
作り方
1
豚肉は酒、塩（分量外）を入れた湯でさっとゆで、粗熱をとり、半分に切る。
2
小松菜は下ゆでし、長さ5cmに切る。レモンは果汁をしぼり、皮は黄色の部分を少々そぎ、せん切りにする。
3
ボウルにしょうゆ、レモン汁、レモンの皮を入れて、豚肉、小松菜を加え、全体に味がなじむようにあえる。
