「回鍋肉」＆レンジバターコーン、切り干し大根とひらたけのみそ汁（2人分）
炒めるだけでOKの本格中華に、電子レンジで作れるバターコーンを添えて。みそ汁に切り干し大根を使えば、だしいらずでうまみしっかり。
約791kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 【回鍋肉】（2～3人分） | |
|---|---|
| 回鍋肉セット | 1セット |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| 油 | 大さじ1/2 |
| 【レンジバターコーン】（2人分） | |
| 北海道スイートコーン | 1パック |
| こしょう | 少々 |
| バター | 5g |
| 【切り干し大根とひらたけのみそ汁】（2人分） | |
| 切干大根（千葉県産） | 10g |
| しめじ（ひらたけ） | 50g |
| みそ | 大さじ2弱 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
「回鍋肉」の豚肉は食べやすく切る。切り干し大根はさっと洗って水けをしぼる。ひらたけは根元を切り落とし、食べやすくほぐす。
「回鍋肉」の豚肉は食べやすく切る。切り干し大根はさっと洗って水けをしぼる。ひらたけは根元を切り落とし、食べやすくほぐす。
キッチンばさみを使えば簡単に切ることができます。
2
●バターコーンを作る
スイートコーンは水けをきり、耐熱容器に入れる。バターとこしょうを加えてふんわりとラップをし、電子レンジ（500w）で約1分30秒加熱する。
スイートコーンは水けをきり、耐熱容器に入れる。バターとこしょうを加えてふんわりとラップをし、電子レンジ（500w）で約1分30秒加熱する。
3
●回鍋肉を作る
フライパンに油を熱して、「回鍋肉」を添付のレシピ通りに作る。
フライパンに油を熱して、「回鍋肉」を添付のレシピ通りに作る。
4
●切り干し大根とひらたけを炒めてみそ汁を作る
鍋にごま油を熱して（1）の切り干し大根とひらたけを炒める。ひらたけがしんなりしたら水（2カップ）を加え、中火で1～2分煮て火を弱め、みそを溶き入れる。
鍋にごま油を熱して（1）の切り干し大根とひらたけを炒める。ひらたけがしんなりしたら水（2カップ）を加え、中火で1～2分煮て火を弱め、みそを溶き入れる。
