鶏モモ肉の利休煮
ごまの香りをまとわせ、こっくりと煮含めて。
約375kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 鶏モモ肉 | 1枚（200g） |
|---|---|
| いんげん | 2本 |
| しいたけ | 4枚 |
| 酒A | 1/4カップ |
| すりごまA | 大さじ2 |
| 和風だしの素A | 1/2袋（3g） |
| 砂糖A | 小さじ1 |
| 塩A | 適宜 |
| 油 | 小さじ2 |
作り方
1
解凍した鶏肉は水けをふき取り、6～7等分に切る。しいたけは半分に切る。いんげんはさっとゆで、長さ3cmに切る。
2
鍋に油を熱し、鶏肉を炒める。肉の色が変わったら、しいたけを入れて炒め合わせる。
3
（2）にAを加えて弱火で煮る。最後にいんげんを入れてさっと煮る。
ごまの味を生かすため、しょうゆは加えずに塩で味を調えて仕上げます。
