人参の揚げ焼きマリネ
揚げ焼きで甘みが増した人参に酸味を合わせて食べやすく。
約130kcal/1人分
約10分(さます時間、味をなじませる時間は除く)
材料【2人分】
| 人参 | 1本（約150g） |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| にんにく | 1片 |
| 酢 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| 油 | 大さじ3 |
作り方
1
人参は厚さ1cmの輪切りにし、玉ねぎは薄切りにする。にんにくはつぶす。
2
フライパンに油を熱し、人参とにんにくを入れて揚げ焼きにし、残り1分のところで玉ねぎを加えて火を通す。
3
粗熱をとり、酢、塩を合わせてなじませる。
