「豚のチンジャオロース」＆お揚げのひと口ピザ、エリンギと長芋のスープ（2人分）
定番中華が包丁いらず＆炒めるだけ！ 彩りよい主菜を中心に、トースト感覚の油揚げピザ＆手軽なスープで一汁二菜に。
約609kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| 【豚のチンジャオロース】（2～3人分） | |
|---|---|
| 豚のチンジャオロースセット | 1セット |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| 油 | 大さじ1 |
| 【お揚げのひと口ピザ】（2人分） | |
| 油揚げ | 1枚 |
| モッツァレラチーズ（ひとくちタイプ） | 3個 |
| ケチャップA | 大さじ1 |
| しょうゆA | 小さじ1/2 |
| 黒こしょう | 適量 |
| 【エリンギと長芋のスープ】（2人分） | |
| 長芋 | 100g |
| エリンギ | 30g（約1/3パック） |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
「豚のチンジャオロースセット」の豚肉は塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶす。油揚げは6等分に切り、モッツァレラチーズは半分に切る。長芋は皮をむいてポリ袋に入れ、たたいてひと口大にする。エリンギは長いものは半分に切り、縦に食べやすくさく。
「豚のチンジャオロースセット」の豚肉は塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶす。油揚げは6等分に切り、モッツァレラチーズは半分に切る。長芋は皮をむいてポリ袋に入れ、たたいてひと口大にする。エリンギは長いものは半分に切り、縦に食べやすくさく。
長芋はポリ袋に入れて口を閉じ、びんの底などで軽くたたけば簡単に割れます。生でも食べられる食材なので、さっと煮るだけでOK。
2
●エリンギと長芋のスープを作る
鍋にごま油を熱して（1）のエリンギをさっと炒める。しんなりしたら水（1と1/2カップ）、鶏ガラスープの素を加えて煮立て、（1）の長芋を加えて1分ほど煮る。塩で味を調え、器に盛る。
鍋にごま油を熱して（1）のエリンギをさっと炒める。しんなりしたら水（1と1/2カップ）、鶏ガラスープの素を加えて煮立て、（1）の長芋を加えて1分ほど煮る。塩で味を調え、器に盛る。
3
●お揚げのひと口ピザを作る
Aを混ぜ合わせ、（1）の油揚げの表面に塗る。チーズをひと切れずつのせてアルミ箔に並べ、オーブントースター（1000w）で約3分焼き、黒こしょうをふる。
Aを混ぜ合わせ、（1）の油揚げの表面に塗る。チーズをひと切れずつのせてアルミ箔に並べ、オーブントースター（1000w）で約3分焼き、黒こしょうをふる。
4
●「豚のチンジャオロース」を作る
フライパンに油を熱して（1）の豚肉を炒め、添付のレシピ通りに「豚のチンジャオロース」を仕上げて器に盛る。
フライパンに油を熱して（1）の豚肉を炒め、添付のレシピ通りに「豚のチンジャオロース」を仕上げて器に盛る。
