栗のしょうが煮
ホクホクとした栗の甘みにしょうがの辛みがよく合います。
約25分
材料【2人分】
| 栗 | 200g（正味） |
|---|---|
| しょうが | 20g |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1と1/2 |
| みりん | 小さじ1 |
| だし | 1カップ |
作り方
1
栗は皮をむいて水にさらす。しょうがは薄切りにする。
2
鍋に栗とだしを入れて火にかける。煮立ったらアクをとって弱火にし、半量の砂糖を入れて落としぶたをし、5～6分煮る。
3
残りの砂糖としょうが、しょうゆを入れ、煮汁が少なくなるまで弱火で煮る。仕上げにみりんを加える。
