ホクホクかぼちゃのごまパセリあえ
だしとごま塩で和風のやさしい味付けに。かぼちゃの自然な甘みも引き立ちます。
材料【2人分】
| かぼちゃ | 150～200g |
|---|---|
| みじん切りパセリ | 大さじ1 |
| だし | 1/2カップ |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 白すりごま | 大さじ1 |
作り方
1
かぼちゃは食べやすい大きさに切る。
2
小さめの鍋にだしとかぼちゃを入れ、ふたをして弱火で10分ほどやわらかくなるまで蒸し煮にする。
3
かぼちゃを軽くつぶし、塩、白すりごま、パセリを加えてざっくりと混ぜる。
