丸ごと人参マリネ

1本丸ごと加熱で、甘み引き立つ。

約10分

材料【作りやすい分量】

人参 200g(小2本)
A 大さじ1
砂糖A ひとつまみ
A 小さじ1/4
こしょうA 少々
A 大さじ2
注文できる材料

作り方

1
人参は丸ごとラップで包み、電子レンジで2分半~3分ほど(600Wの場合。太さによって調節)加熱し、ラップに包んだまま粗熱をとる。
point
人参を丸ごと電子レンジで加熱することで、素材のうまみを逃しません。
2
ボウルにAを合わせて混ぜる。
point
さっぱりとしたドレッシングが人参の甘みを引き立てます。
3
(1)をひと口大の乱切りにし、(2)に入れてあえる。
4
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
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