鶏肉とズッキーニのコンソメバターソテー
仕上げのバターでコクをプラス。
約10分
材料【4～5人分】
| までっこ鶏ムネ肉小さめ角切 | 340g（全量） |
|---|---|
| ズッキーニ | 1本 |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
| 黒こしょう | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| バター | 5g |
作り方
1
解凍した鶏肉は水けをふき、塩・こしょう、小麦粉を順にまぶす。
2
ズッキーニは5mm幅の輪切りにする。
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、（1）を炒める。火が通ったら（2）を加えて炒め、しんなりしたら、コンソメを加え、全体になじむまで炒める。
4
バターを加えて混ぜ、黒こしょうをふる。
風味とコクをプラスするため、バターは最後に加えるのがコツ。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
翌日以降は、食べる分を温めなおしてください。
