「和風オニオンソースハンバーグ」、ブロッコリーとトマトのフレンチサラダ、豆腐のみそ汁（3人分）
野菜とハンバーグを順にボイル。段取りよく一汁二菜が完成♪
約633kcal/1人分
約20分
材料【3人分】
| 【和風オニオンソースハンバーグ】 | |
|---|---|
| 和風オニオンソースハンバーグ | 3個 |
| 【ブロッコリーとトマトのフレンチサラダ】 | |
| ブロッコリー | 1/2個 |
| トマト | 200g（中1個） |
| 酢 | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 【豆腐のみそ汁】 | |
| もめん豆腐 | 1パック |
| 和風だしの素 | 4g（2/3本） |
| みそ | 大さじ2 |
| 葉ねぎ | 適宜 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●ブロッコリーとトマトのフレンチサラダの下準備
鍋にたっぷりの湯を沸かし始める。ブロッコリーは小房に分ける。トマトはひと口大に切る。
鍋にたっぷりの湯を沸かし始める。ブロッコリーは小房に分ける。トマトはひと口大に切る。
トマトはくし形に切ってから、さらに横半分に切ると切りやすくおすすめ。
2
●ブロッコリーをゆで、「和風ハンバーグ」をボイルする
（1）の湯が沸騰したら、塩（ふたつまみ）を加え、ブロッコリーを入れて2分ほど、少し固めにゆでる。ざるにすくいあげ、そのままさます。同じ湯に「和風オニオンソースハンバーグ」をパックのまま入れ、パッケージの表示通りにボイルする。
（1）の湯が沸騰したら、塩（ふたつまみ）を加え、ブロッコリーを入れて2分ほど、少し固めにゆでる。ざるにすくいあげ、そのままさます。同じ湯に「和風オニオンソースハンバーグ」をパックのまま入れ、パッケージの表示通りにボイルする。
ブロッコリーは余熱でも火が通るので、少し固めにゆでるのがコツ。そのままさますことで、水っぽくなるのを防ぎます。
3
●豆腐のみそ汁を作る
豆腐は1.5cm角に切る。鍋に水（2と1/4カップ）と和風だしの素を入れて煮立て、豆腐を加えてさっと煮る。火を弱めてみそを溶き入れる。
豆腐は1.5cm角に切る。鍋に水（2と1/4カップ）と和風だしの素を入れて煮立て、豆腐を加えてさっと煮る。火を弱めてみそを溶き入れる。
4
●ブロッコリーとトマトのフレンチサラダを作って仕上げる
ボウルに酢、塩（小さじ1/4）、こしょう、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせる。（2）のブロッコリーがさめたらボウルに加え、（1）のトマトも加えてあえ、器に盛る。（2）の「和風オニオンソースハンバーグ」はサラダと同じ器に盛る。みそ汁は器に盛り、好みで小口切りにした葉ねぎをちらす。
ボウルに酢、塩（小さじ1/4）、こしょう、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせる。（2）のブロッコリーがさめたらボウルに加え、（1）のトマトも加えてあえ、器に盛る。（2）の「和風オニオンソースハンバーグ」はサラダと同じ器に盛る。みそ汁は器に盛り、好みで小口切りにした葉ねぎをちらす。
