アスパラとたけのこのチンジャオロースー、甘酢れんこん、たたき長芋のみそ汁（3人分）

具材の工夫でカットの手間なし！たれ付きで失敗知らずの本格中華。

約479kcal/1人分

約20分

材料【3人分】

注文できる材料

●甘酢れんこんを作る
れんこんは皮をむいて厚さ5mmの輪切りか半月切りにし、2～3分水にさらす。耐熱容器にAを入れて混ぜ、水けをきったれんこんを加え、ラップをして電子レンジ（600w）で2分加熱する。そのままさまして味をなじませる★。

さめるときに味が入っていくので、最初に調理を。残ったら冷蔵室で2日ほど保存できます。

●たたき長芋のみそ汁を作る
長芋は皮をむいてポリ袋に入れ、めん棒やびんの底などでたたいてひと口大に割る。鍋に水（2と1/4カップ）と和風だしの素、長芋を入れて煮立て、中火で2分ほど煮る。火を弱めてみそを溶き入れる。器に盛り、好みで青のりをふる。

●アスパラとたけのこのチンジャオロースーを作る
たけのこはさっと水洗いし、ざるに上げて水けをきる。フライパンに油を熱し、解凍したセットの豚肉を入れて中火で炒める。肉の色が変わったら、凍ったままのアスパラ、たけのこを順に加えて2分ほど炒め合わせる。添付のたれを加え、全体にからめながら炒め、器に盛る。

「産直豚モモチンジャオロース用セット」は、パッケージの表示では「肉の色が変わったら取り出す」とありますが、今回は火の通りが早い野菜を合わせているため、取り出さなくてOKです。