たたきごぼう
ごぼうはたたいてつぶすことで、食べやすく、味しみも◎！
約20分
材料【作りやすい分量】
| ごぼう | 1本 |
|---|---|
| 白炒りごま | 大さじ2強 |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| 酢A | 大さじ1 |
| 薄口しょうゆA | 大さじ1/2 |
| 砂糖A | 大さじ1/2 |
作り方
1
ごまは好みですり、Aと合わせる。
2
ごぼうは長さ5cmに切り、酢（分量外）を入れた湯で2～3分ゆでる。
3
（2）をまな板などに並べ、熱いうちにすりこぎなどでたたく。（1）であえ、味をなじませる。
