里芋と豚ひき肉のみそ煮
ほっくりした里芋にみそ味のひき肉がからみます。
約270kcal/1人分
約30分
材料【2人分】
| 里芋 | 300g |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 100g |
| 和風だしの素A | 1/2本（3g） |
| みそA | 大さじ1 |
| 砂糖A | 大さじ1 |
| みりんA | 小さじ2 |
| 塩 | 適宜 |
| 油 | 小さじ1 |
作り方
1
里芋は皮をむき、塩をまぶしてぬめりを洗い落とす。鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて弱火で15～20分ゆでて、ざるにあげる。
2
鍋に油を熱し、解凍した豚ひき肉を炒める。色が変わったら水（1カップ）とAを加え、（1）を加えて弱火で煮る。
