ぶりとねぎのこっくり照り焼き
脂がしっかりとのったぶりを、とろりと甘いねぎと合わせて。
材料【2人分】
| ぶり切り落し | 300g |
|---|---|
| ねぎ | 1本 |
| 塩 | 適宜 |
| 酒A | 大さじ2 |
| しょうゆA | 大さじ1と1/2 |
| みりんA | 大さじ1と1/2 |
| 砂糖A | 大さじ1 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
解凍したぶりは塩をふって5～6分おき、水けをふき取る。ねぎはぶつ切りにする。
2
フライパンに油を熱し、（1）を入れて焼き目を付ける。
3
Aを加えてフライパンをゆすりながら煮からめる。
