ごぼうのミートソース炒め
ごぼうとひき肉のうまみに、ミニトマトのさわやかな甘みをプラス。
約286kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| ごぼう | 1本（約100g） |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 100g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| ミニトマト | 50g |
| にんにく | 1片 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 酒A | 大さじ1 |
| 中濃ソースA | 大さじ1 |
| ケチャップA | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 適量 |
作り方
1
ごぼうは斜め薄切りにし、さっと水にさらして水けをふく。にんにく、玉ねぎはみじん切りに、ミニトマトは4つ割りにする。
2
フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を熱してにんにく、解凍した豚肉を炒め、ごぼう、玉ねぎを加えしっかりと炒める。Aを順に加えて炒め、ミニトマト、水（大さじ4）を加え、ふたをし弱火で蒸し焼きにする。
3
塩・こしょうで味を調え、オリーブオイル（小さじ1）を加えて強火にし、全体をゆすって混ぜる。
