パリパリチキンの人参マリネ添え
ジューシーさがあふれる鶏モモ肉を、パリッと焼き上げて。
約25分
材料【2人分】
| 鶏モモ肉 | 1枚（180g） |
|---|---|
| 人参 | 1本 |
| 塩 | 適量 |
| おろしにんにくA | 1/2片分 |
| 塩A | 適宜 |
| こしょうA | 適宜 |
| 酢B | 大さじ2 |
| 塩B | 適宜 |
| こしょうB | 適宜 |
| オリーブオイルB | 大さじ1と1/2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
1
解凍した鶏肉は水けをふき取り、Aをもみ込む。
2
人参はピーラーで細長く削り、塩（少々）をふる。しばらくおき、しんなりしたら水けをしぼって、Bであえる。
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、（1）を皮目を下にして入れ、落としぶたなどで押さえ付けながら両面をこんがりと焼く。粗熱がとれたら食べやすい大きさに切り、（2）とともに器に盛る。
