れんこんと人参の甘酢あえ
やさしい酸味とシャキシャキ食感。
約15分
材料【作りやすい分量】
| れんこん | 150g |
|---|---|
| 人参 | 50g |
| 酢A | 大さじ3 |
| 砂糖A | 大さじ2 |
| 塩A | 小さじ1/2 |
作り方
1
れんこん、人参は、厚さ2～3mmの薄い半月切りにする。
2
鍋に湯を沸かし、（1）を入れて2分ほどゆで、ざるにあげて粗熱をとる。
3
ボウルにAを混ぜ合わせ、（2）を加えてあえ、5分ほどおいて味をなじませる。
4
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
