【取り分けレシピ】産直チンゲン菜のふんわり卵あんかけ丼
お料理セットを使った取り分けレシピ。1歳半以降の子どもには、野菜を食べやすく切って。とろりとしたあんで、野菜もパクパク！
約10分
材料【2～3人分】
| 【セット内容】 | |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 80g |
| 産直チンゲン菜 | 150g |
| 長ねぎ | 30g |
| 赤パプリカ | 30g |
| 中華だし | 1袋 |
| ガーリックソース | 1袋 |
| 【家庭で用意するもの】 | |
| 水 | 150ml |
| 油 | 大さじ1 |
| 卵 | 2個 |
| 水溶き片栗粉 | 片栗粉大さじ1+水大さじ1 |
| ご飯 | 2～3人分 |
作り方
1
卵は溶きほぐす。
2
フライパンに油を熱し、ひき肉と野菜を入れて炒める。
3
野菜がしんなりしてきたら、水で溶いた中華だしとガーリックソースを加えて混ぜる。
4
煮立ったら、火を弱め、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみが付くまでゆっくり混ぜる。
5
溶き卵を回し入れ、卵のふちが少し固まるまで待つ。固まってきたら、優しく中央に寄せるように軽くほぐす。
6
器にごはんを盛り、（5）をかける。
幼児用には、でき上がりから1/5量を取り分け、キッチンばさみで野菜を食べやすく切り、ごはん（適量）にかける。
