4種のきのこ水ぎょうざ　ほうとう風、もやしとちくわの塩こうじあえ（3人分）

きのこのうまみが決め手！麺の代わりに水ぎょうざでほうとう風。

約690kcal/1人分

約15分

材料【3人分】

【4種のきのこ水ぎょうざ　ほうとう風】
産直豚肉の水餃子	18個（全量）
冷凍栗かぼちゃ	180g（1/2袋）
4種のきのこセット	1セット（全量）
ねぎ	100g
和風だしの素	6g（1本）
みりん	大さじ2
みそ	大さじ3
【もやしとちくわの塩こうじあえ】
緑豆もやし	200g（2/3袋）
ちくわ	2本
塩こうじA	大さじ1
酢A	小さじ1
ごま油A	小さじ1
【ごはん（適量）を添える】

注文できる材料

作り方

●下準備
もやしは耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で2分ほど加熱し、ざるにあげてさます。「きのこセット」はまいたけ以外は根元を切り、食べやすい大きさに切る（またはほぐす）。ねぎは斜め薄切りにする。ちくわは縦半分に切り、長さを半分に切ってから細切りにする。

●もやしとちくわの塩こうじあえを作る
ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。（1）のもやしの水けをしぼって加え、ちくわも入れてあえ、器に盛る。

●4種のきのこ水ぎょうざ　ほうとう風を作る
大きめの鍋に水（4と1/ 2カップ）、和風だしの素、みりんを入れ、みそを溶き入れる。（1）の「きのこセット」、凍ったままのかぼちゃを加えて火にかけ、煮立ってから3分ほど煮る。凍ったままの「産直豚肉の水餃子」、（1）のねぎを加えてさらに5分ほど、ぎょうざに火が通るまで煮る。