チーズのオリーブオイル漬け｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]

チーズをオリーブオイルに浸したら、香り豊かな「食べるオイル」に。オイルごとパンやサラダ、パスタにかけるだけで、いつもの食材や料理がおいしくおしゃれに仕上がります。

約5分

材料【作りやすい分量】

注文できる材料

清潔な保存容器に好みのチーズ、にんにく、好みのハーブ、塩・こしょうを入れ、オリーブオイルをひたひたに注ぎ入れる。

オリーブオイル1/2カップほどが作りやすい分量です。すぐに食べられますが、時間をおくほどチーズにオリーブオイルがなじみます。

冷蔵室で保存し、1週間を目安に食べきってください。冷やすとオリーブオイルがかたまるので、冷蔵室から出し、常温においてから使いましょう。

【いちごとベビーリーフのサラダ】
器にいちご、ベビーリーフ、ミックスオリーブを盛り、レモン汁をかけてからチーズのオリーブオイル漬けをのせて。甘酸っぱいいちごとオリーブオイルの風味、まろやかなチーズが相性ばっちりです。