白だしジュレでトマトサラダ｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]

おしゃれで涼しげな前菜風サラダ。
監修：パルシステム神奈川ゆめコープ商品開発チーム
　　　「おいしい白だしつくり隊」

約10分(冷やす時間は除く)

材料【作りやすい分量】

注文できる材料

ボウルに水（大さじ2）と粉ゼラチンを合わせ、ふやかしておく。

小鍋に水（170ml）、白だし、（1）を入れ、火にかける。煮立つ直前に火を止め、バットなどに流し入れる。粗熱がとれたら冷蔵室で冷やし固める。

食べやすい大きさに切ったトマトを器に盛り、（2）をフォークなどで崩してかける。

＊「おいしい白だしつくり隊」より
ゼラチンで固めた白だしジュレが、素材の味を引き立てます。トマトや豆腐にかけてどうぞ。夏におすすめです。