みかんマーマレード
電子レンジで手軽に。まろやかな酸味と風味のマーマレード。
材料【作りやすい分量】
| みかんの皮 | 3個分 |
|---|---|
| みかんの実 | 2個分（約200g） |
| 砂糖 | 100～120g |
作り方
1
みかんの皮は洗って、せん切りにする。実は内袋ごと粗くきざむ。
2
ふきこぼれないように、大きめの耐熱ボウルを用意し、（1）、砂糖、水（1/4カップ）を入れて混ぜる。
3
ラップをかけず電子レンジで、6分40秒～8分20秒（600Wの場合）加熱する。途中で2回ほど、様子を見てかき混ぜる。
清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、1カ月を目安に食べきってください。
＊甘みの少ないみかんを使っても。はちみつを少し加えればさらに風味豊かに。
