れんこんの
カリカリチーズガレット
フライパンからただよう香ばしく焼けたチーズの香り。
外はカリッと中はホクホク。
旬のれんこんのやさしい甘みに秋の訪れを感じるガレットです。
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スライサーで薄く輪切りにしたれんこんに、チーズ、片栗粉、塩を混ぜ合わせて。
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フライパンに油を入れ、丸く敷き詰めたら火にかけます。
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上下を返して、こんがりと焼き目が付くまで焼く。じっくり焼き上げるのがカリッと仕上げるポイント。
好みで黒こしょう、ローズマリーをちらしてアクセントに。
（監修者：瀬戸口しおりさん）
旬を楽しむ、暮らしに寄り添うレシピ
あるとうれしいおいしいお守り
指先から広がる甘い時間
食卓を彩る手づくりの味
果実のおいしさをぎゅっと閉じ込めて
今日は何を作ろうか？
ときめく時間を動かす、あなたのひと皿を見つけて。
