「手づくりラボ」がリニューアルしました。
枝豆のなめらかフムス
ゆでたての枝豆の青い香りとほのかな甘みに、
ごまのコクをひとさじ加えて。
なめらかな口あたりを楽しむ中東風の万能ディップです。
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たっぷりの湯に塩を加え、枝豆をゆでる。ざるにとってさましたら、さやから実を出します。
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ボウルに枝豆、白ねりごま、にんにく、レモン汁、塩を入れる。
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なめらかになるまですりつぶししたら、器に盛り、菜種油をまわしかける。好みで黒こしょうをふっても。
バゲットやクラッカーにのせておつまみに。野菜のディップや、肉や魚のソテーの付け合わせにも。
（監修者：瀬戸口しおりさん）
旬を楽しむ、暮らしに寄り添うレシピ
あるとうれしいおいしいお守り
指先から広がる甘い時間
食卓を彩る手づくりの味
果実のおいしさをぎゅっと閉じ込めて
今日は何を作ろうか？
ときめく時間を動かす、あなたのひと皿を見つけて。
