柑橘グラタン
とろ～り、ふわっ。軽い口あたり。
約231kcal/1人分
材料【2人分】
| 甘夏 | 2個（果汁大さじ2） |
|---|---|
| 卵黄 | 2個分 |
| 砂糖 | 60g |
| 豆乳（または牛乳） | 大さじ2 |
| 粉砂糖 | 適宜 |
作り方
1
甘夏は皮をむいて果肉をすべて取り出して、取りおく。皮に残った実の果汁をしぼり、大さじ2を取りおく。
2
ボウルに卵黄、砂糖を入れて混ぜ合わせ、湯せんにかけながら、もったりとするまで泡立てる。（1）の果汁、豆乳を加え、さらに泡立てる。
3
もったりしてきたら耐熱容器に流し入れて（1）の甘夏の果肉をのせ、オーブントースターで焼き色が付くまで焼く。
4
好みで、粉砂糖をふる。
＊甘夏のほか、好みの柑橘でアレンジしても。
