ほうれん草と卵白のスープ
残った卵白も無駄なく！
あっさり味の具だくさんスープ。
監修：吉田貢太郎さん
材料【2人分】
| ほうれん草（下ゆでしたもの） | 50g |
|---|---|
| 人参 | 20g |
| 卵白 | 1個分 |
| コンソメ（顆粒） | 大さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
作り方
1
ほうれん草はざく切りにし、人参はせん切りにする。
2
鍋に水（2カップ）を入れて沸かし、ほうれん草、人参を加えて約1分ゆで、コンソメ、塩・こしょう、溶きほぐした卵白を加える。
