炸醤麺（ジャージャーメン）
肉みそは煎り煮でしっとり、味しみも◎。
材料【2人分】
| 豚ひき肉 | 150g |
|---|---|
| 冷凍うどん | 2玉 |
| きゅうり | 1本 |
| ねぎ | 5cm |
| しょうが | 1/2片 |
| にんにく | 1/2片 |
| みそA | 大さじ1と1/2 |
| しょうゆA | 大さじ1と1/2 |
| 酒A | 大さじ1 |
| 砂糖A | 小さじ2 |
| 白炒りごま | 適量 |
| ラー油 | 適宜 |
| 油 | 大さじ1/2 |
作り方
1
ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。きゅうりは細切りにする。
2
小さめのフライパンに油を熱し、解凍した豚ひき肉、ねぎ、しょうが、にんにく、Aと水（大さじ2）を入れ、汁けがなくなるまで煮詰める。
3
冷凍うどんはゆでて、水けをきり、器に盛る。
4
（3）に（2）ときゅうりを添え、白炒りごまをふる。好みでラー油をかけても。
