鶏バジルすてーき＆小松菜ソテー、長芋のポテトサラダ、人参ごまコンソメスープ（2人分）
ハーブの香り豊かな鶏ステーキに、手作りの長芋サラダを添えて。
約624kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 【鶏バジルすてーき＆小松菜ソテー】 | |
|---|---|
| までっこ鶏ぷりっとバジルすてーき | 230g（1袋） |
| 小松菜 | 130g（約2/3束） |
| 塩 | ひとつまみ |
| こしょう | 適量 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| 【長芋のポテトサラダ】（作りやすい分量・3人分） | |
| 長芋 | 120g（約1/3本） |
| きゅうり | 1/2本 |
| 塩 | ひとつまみ |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| こしょう | 適量 |
| 【人参ごまコンソメスープ】 | |
| 人参 | 150g（中1本） |
| 白すりごま | 大さじ1と1/2 |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ1と1/2 |
| こしょう | 適量 |
| オリーブオイル | 小さじ1強 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
小松菜は長さ4cmのざく切りにする。人参は1cm角に切る。きゅうりは薄い小口切りにして塩をまぶす。長芋は皮をむいて厚さ2cmのいちょう切りにし、耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをして、電子レンジ（600W）で3分30秒ほど、やわらかくなるまで加熱する。
小松菜は長さ4cmのざく切りにする。人参は1cm角に切る。きゅうりは薄い小口切りにして塩をまぶす。長芋は皮をむいて厚さ2cmのいちょう切りにし、耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをして、電子レンジ（600W）で3分30秒ほど、やわらかくなるまで加熱する。
2
●長芋のポテトサラダを作る
（1）の長芋は粗くつぶす。粗熱がとれたら、きゅうりの水けをしぼって入れ、マヨネーズを加えて混ぜる。こしょうをふって器に盛る。
（1）の長芋は粗くつぶす。粗熱がとれたら、きゅうりの水けをしぼって入れ、マヨネーズを加えて混ぜる。こしょうをふって器に盛る。
長芋は加熱して粗くつぶすと、ホクホク＆ねっとりした食感に。いつもとひと味違ったポテトサラダができます。
3
人参ごまコンソメスープを作り始める
鍋にオリーブオイルを熱して（1）の人参を入れ、中火で2分ほど炒める。水（2カップ）、コンソメを加え、人参がやわらかくなるまで煮る。
鍋にオリーブオイルを熱して（1）の人参を入れ、中火で2分ほど炒める。水（2カップ）、コンソメを加え、人参がやわらかくなるまで煮る。
4
●鶏バジルすてーき＆小松菜ソテーを作る
フライパンに解凍した「までっこ鶏ぷりっとバジルすてーき」をたれごと並べ入れ、パッケージの表示通りにふたをして弱火で7～8分、火が通るまで焼き、器に盛る。そのままのフライパンにオリーブオイルを熱して（1）の小松菜を強火で炒め、しんなりしたら塩・こしょうで調味して、「鶏バジルすてーき」に添える。
フライパンに解凍した「までっこ鶏ぷりっとバジルすてーき」をたれごと並べ入れ、パッケージの表示通りにふたをして弱火で7～8分、火が通るまで焼き、器に盛る。そのままのフライパンにオリーブオイルを熱して（1）の小松菜を強火で炒め、しんなりしたら塩・こしょうで調味して、「鶏バジルすてーき」に添える。
5
●人参ごまコンソメスープを仕上げる
（3）にこしょうをふり、白すりごまを加えて器に盛る。
（3）にこしょうをふり、白すりごまを加えて器に盛る。
