メロンシャーベット
旬を迎え、甘みののったメロン。そのまま食べてもいいですが、少しアレンジしてみませんか。ポリ袋でもんで凍らせるだけの簡単シャーベットなら、気負わずすぐに楽しめます。
材料【作りやすい分量】
| 【メロンシャーベット】 | |
|---|---|
| 赤肉メロン | 150g（熟してやわらかくなったものがおすすめ） |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 【メロンミルクシャーベット】 | |
| 赤肉メロン | 150g（熟してやわらかくなったものがおすすめ） |
| 牛乳 | 1/4カップ |
| 砂糖 | 大さじ1 |
作り方
1
メロンはざく切りにし、ポリ袋に入れてもむ。
果肉感を残すため、メロンはポリ袋でもんでつぶします。果汁がしっかりでてくるまでよくもむと、凍らせてもメロンの香りがしっかり引き立ちます。熟してやわらかくなったものを使うのがおすすめですが、かたい場合はめん棒でたたいても。
2
砂糖を加えてもみ込み、袋のまま冷凍室で3～4時間ほど冷やし固める。
メロンミルクシャーベットにする場合は、砂糖といっしょに牛乳を加える。
3
冷凍室から出して、少しやわらかくなってきたら、スプーンなどで崩し、器に盛る。
