「とろーり卵の豚スタミナ丼」、ブロッコリーのペッパーマヨ、えのき茸のとろみスープ（2人分）

にんにくの香りが食欲をそそる丼物。半熟卵をトロリとからめてどうぞ♪

約549kcal/1人分

約15分

材料【2人分】

【とろーり卵の豚スタミナ丼】（3人分）
とろーり卵の豚スタミナ丼セット	1セット
ごはん	適量
油	大さじ1/2
【ブロッコリーのペッパーマヨ】
ブロッコリー	1/2個
マヨネーズ	小さじ1～
黒こしょう	適量
【えのき茸のとろみスープ】（作りやすい分量・3人分）
えのき茸	100g
片栗粉	小さじ2
鶏ガラスープの素A	小さじ2
塩A	小さじ1/4
しょうゆ	小さじ1/2
こしょう	適量

注文できる材料

作り方

●下準備
ブロッコリーは1個分全部を小房に分け、茎は皮を厚めにむいて食べやすい大きさに切る。全体の半量をポリ袋に入れ、3日目用に保存する。残りは耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W）で2分30秒ほど加熱し、そのままさます。加熱している間に、セットの豚肉は食べやすい大きさに切る。

●えのき茸のとろみスープを作る
えのき茸はキッチンばさみで細かく切りながらボウルに入れ、片栗粉をまぶす★。鍋に水（2と1/2カップ）、Aを入れて煮立て、えのき茸を加えて軽く混ぜながら中火で2分ほど煮る。しょうゆ、こしょうを加えて味を調える。

えのき茸は根元を持ち、ボウルの上で先端からキッチンばさみで切っていくと、手早くきざめます。片栗粉をまぶして煮るから、とろみ付けも楽ちん。

●「とろーり卵の豚スタミナ丼」を作って盛りつける
フライパンに油を熱して、添付のレシピ通りに（1）の豚肉とセットの野菜を炒め、添付のたれで味付けする。器にごはんを盛って炒めた肉と野菜をのせ、中央に半熟卵を1個ずつのせる。（1）のブロッコリーは器に盛り、マヨネーズを添え、黒こしょうをふる。（2）のスープは器に盛る。

半熟卵が1個余ります。麺類やサラダのトッピングなどにもおすすめ。賞味期限内にお召し上がりください。