いちごサンタケーキ
米粉のスポンジケーキ台を使えば簡単。かわいくデコレーションしよう！
約30分(水きり時間は除く)
材料【ケーキ1台分】
| エルフィンの米粉と豆乳のスポンジケーキ（5号・直径約15cm） | 1台 |
|---|---|
| 豆乳グルト（国産大豆の豆乳使用） | 1パック（400g） |
| ビートグラニュ糖 | 大さじ2 |
| いちご | 適量(サンタの鼻用に1個) |
| 麹スイーツチョコ | 適量 |
作り方
1
豆乳グルトをコーヒーフィルターやペーパータオルに入れ、冷蔵室でひと晩～2日ほどかけてしっかりと水きりする（水きり後の重量は約180g）。
2
（1）にビートグラニュ糖を加えてよく混ぜ合わせ、冷蔵室で冷やす。
3
いちご（適量）は半分に切る。サンタの鼻用に1個とりおく。
4
解凍したスポンジケーキは横半分に切る。下半分に約半量の（2）と（3）をのせ、上半分を切った面を上にしてのせる。
5
残りのクリームを星形のしぼり口を付けたしぼり袋に入れ、サンタのひげと髪の毛に見立ててしぼる。残りの半分にしたいちごを帽子に、とりおいた1個を鼻に見立ててのせる。麹スイーツチョコで目と口を描く。
