米粉の豆乳グルトケーキ いちごスプレッド添え
豆乳の甘みに、いちごの酸味がぴったり。卵・乳製品・小麦なしでできるケーキです。
約50分(冷やす時間は除く)
材料【直径15cmのケーキ型 1台分】
| 豆乳グルト（国産大豆の豆乳使用） | 1パック（400g） |
|---|---|
| 国産米粉 | 80g |
| ビートグラニュ糖 | 60g |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| ハーベスウィート（スプレッド）いちご | 適量 |
| ミント | 適宜 |
作り方
1
ケーキ型にオーブン用シートを敷く。
2
ボウルに『豆乳グルト』、米粉、グラニュ糖、レモン汁を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
3
（2）を（1）に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで40分焼く。粗熱がとれたら冷蔵室でしっかりと冷やしてから切り分け、『ハーベスウィート』と好みでミントを添える。
＊米粉は『国産米粉』を使用しています。
