玉ねぎの肉詰め スープ仕立て
丸ごと加熱すれば、肉のうまみがじわりと玉ねぎにしみ渡ります。
約195kcal/1人分
約30分
材料【2人分】
| 鶏ひき肉 | 50g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 2個 |
| ハーフベーコン | 2枚 |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 油 | 小さじ1 |
作り方
1
玉ねぎは上部を切り、スプーンなどで中心部分をくり抜き、中身をみじん切りにする。ベーコンは幅1cmに切る。
2
フライパンに油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒め、塩・こしょうする。
3
解凍した鶏ひき肉と（2）を混ぜ、（1）の玉ねぎの中に詰めて玉ねぎの上部をのせる。
4
鍋に水（4カップ）、コンソメを入れ、ベーコンを加えて煮立てる。（3）を入れ、20～30分ふたをして煮込み、塩・こしょうで味を調える。
