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親子でホットケーキを作ってみませんか? つなぎに卵ではなく豆腐を使うと、小さな子どもには難易度が高い「卵を割る」という作業をしなくても生地が作れて、仕上がりもふわふわもちもちとした食感に♪ お店のスイーツのように、フルーツやクリームで飾りつけにもチャレンジしましょう! 完成すれば「わたしにもできた!」と子どもの自信につながりますよ。
![Let's try!](https://cont-daidokolog.pal-system.co.jp/system/special/cooko-tofupancake/sp/img/icon_flag.png)
ボウルに豆腐を入れてスプーンで崩したら、牛乳とホットケーキミックス粉を加えてぐるぐる混ぜます。豆腐はやわらかくなめらかな、絹豆腐がおすすめ。
「豆腐はスプーンの背でつぶすとつぶしやすいよ」など声をかけながら、混ぜる様子を見守りましょう。生地は普通のホットケーキに比べると、かためでもったりする程度が目安です。
※材料の目安…ホットケーキミックス粉200g、絹豆腐150g、牛乳120ml
![01](https://cont-daidokolog.pal-system.co.jp/system/special/cooko-tofupancake/sp/img/try01.jpg)
できそうなら、生地を流して焼くのにもチャレンジ。焼く前に必ず「触っていいのはフライ返しだけ」と子どもと約束してから始めます。
生地は6cmほどの小さめサイズにして、フライ返し2本を両手に持ち、はさむように「えいっ」と手首を返します。おとなが手を添えて、まずは1枚ひっくり返してみましょう。
![02](https://cont-daidokolog.pal-system.co.jp/system/special/cooko-tofupancake/sp/img/try02.jpg)
生地が焼けたら、好きなフルーツやホイップクリームで楽しくデコレーション!「みかんは好きかな?」「クリームとチョコレート、両方のせようか」など声をかけてみても。 焼きたてはもちろん、豆腐のおかげでさめてももちもちの食感です。生地を自分好みにアレンジしたり自由に作ってみてくださいね。
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2枚重ねると、絵本に出てくるお菓子みたいにかわいくなりますよ。