ねぎの丸ごとカルパッチョ
たっぷりのねぎに香味とごま油をきかせて。
監修：沃土会
約61kcal/1人分
材料【4人分】
| ねぎ | 2本 |
|---|---|
| みじん切りしょうが | 小さじ1/2 |
| みじん切りにんにく | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2弱 |
| 黒こしょう | 適量 |
| ごま油 | 20ml |
作り方
1
ねぎは軽く洗い、縦に切り込みを入れ、中央の芯を取り除く。長さ7～8cmに切り、耐熱容器に入れて、電子レンジで2分ほど（600Wの場合）加熱する。粗熱をとり、冷蔵室で冷やす。
2
（1）で取り除いたねぎの芯をみじん切りにする。
3
（2）、しょうが、にんにく、ごま油を混ぜ合わせ、塩・黒こしょうで味付けする。清潔な保存容器に入れて、冷蔵室で冷やす。
4
器に（1）を盛り、（3）をかける。
