「浅漬けの素」の鶏ソテー
「浅漬けの素」に肉を漬けて焼けば、奥行きのある味わいに。
監修：田内しょうこさん
材料【2人分】
| 鶏モモ肉 | 360g |
|---|---|
| じゃがいも | 2個 |
| 浅漬けの素（昆布だし） | 1/2カップ |
| 酒 | 大さじ1 |
| 油 | 大さじ2 |
作り方
1
ポリ袋に、解凍して水けをふいた鶏肉と「浅漬けの素」を入れて冷蔵室でひと晩つけ込む。
2
じゃがいもは食べやすい大きさに切る。
3
フライパンに油（大さじ1）を熱し、じゃがいもを入れて焼く。フライパンの片側にじゃがいもを寄せ、残りの油を足し、（1）の鶏肉の汁けをきって、皮目を下にして4分焼く。漬け汁は取りおく。裏返して酒をふり、ふたをして5分焼く。
4
じゃがいもを器に盛る。
5
（3）の漬け汁をフライパンに加えて煮詰め、肉全体にからめる。食べやすい大きさに切って器に盛る。
