かつおのたたき、ほうれん草のおひたし、簡単！豚汁（2人分）
香ばしいわら焼きかつおのたたきと、具だくさん豚汁で充実和定食。
約550kcal/1人分
約25分
材料【2人分】
| 【かつおのたたき】 | |
|---|---|
| わら焼き戻りかつおタタキ | 2個（全量） |
| 玉ねぎ | 約120g（小1個） |
| ブロッコリーの新芽 | 15g（1/2パック） |
| 塩 | ふたつまみ |
| おろししょうが | 適宜 |
| 薄切りにんにく | 適宜 |
| 【ほうれん草のおひたし】 | |
| 冷凍カットほうれん草 | 100g（1/3袋） |
| 便利つゆA | 大さじ1 |
| しょうゆA | 小さじ1 |
| 【簡単！豚汁】（作りやすい分量・3人分） | |
| 産直豚でつくった豚汁用 | 280g（全量） |
| 木綿とうふ小分けパック | 100g（1パック） |
| 七味唐辛子 | 適宜 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●簡単！豚汁を作り始める
鍋に水（520ml）、解凍した「産直豚でつくった豚汁用」を入れ、豆腐をひと口大にちぎり入れて火にかける。煮立ったら弱めの中火にして約15分煮る。
鍋に水（520ml）、解凍した「産直豚でつくった豚汁用」を入れ、豆腐をひと口大にちぎり入れて火にかける。煮立ったら弱めの中火にして約15分煮る。
2
●かつおのたたきを作り始める
「わら焼き戻りかつおタタキ」はパッケージの表示通りに流水解凍し始める。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、塩をまぶして軽くもみ、水洗いして冷水に5分ほどさらす。ブロッコリーの新芽は根元を切って粗くきざむ。
「わら焼き戻りかつおタタキ」はパッケージの表示通りに流水解凍し始める。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、塩をまぶして軽くもみ、水洗いして冷水に5分ほどさらす。ブロッコリーの新芽は根元を切って粗くきざむ。
玉ねぎは軽く塩もみすることで辛みがやわらぎます。
3
●ほうれん草のおひたしを作る
耐熱ボウルに凍ったままのほうれん草を入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で2分～2分30秒加熱する。A、水（1/2カップ）を加えて混ぜ、そのままおいて味をなじませる。
耐熱ボウルに凍ったままのほうれん草を入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で2分～2分30秒加熱する。A、水（1/2カップ）を加えて混ぜ、そのままおいて味をなじませる。
4
●仕上げて盛りつける
（2）の玉ねぎは水けをきって器に盛る。かつおは食べやすい厚さに切り、玉ねぎの上に並べ、ブロッコリーの新芽をちらす。好みでおろししょうが、薄切りにんにくをのせ、添付のたれをかける。（3）のおひたしは器に盛る。（1）の豚汁は器に盛り、好みで七味唐辛子をふる。
（2）の玉ねぎは水けをきって器に盛る。かつおは食べやすい厚さに切り、玉ねぎの上に並べ、ブロッコリーの新芽をちらす。好みでおろししょうが、薄切りにんにくをのせ、添付のたれをかける。（3）のおひたしは器に盛る。（1）の豚汁は器に盛り、好みで七味唐辛子をふる。
